أسرار ستفاجئك وراء دموع البصل!!ما سبب تأثير البصل على العين وكيف تحمي عينيك من الألم بسهولة لمنع الألم
يقوم الإنسان بتقطيع البصل لأجل الطعام ولكنه يفاجئ بوجود الكثير من الدموع المنهمرة بشكل متتالي، وعلى الرغم من أن ذلك الأمر يتم البحث بشكل مكثف لإنهائه إلا أن هناك الكثير من الأشياء المختلفة العلمية خلف تلك الدموع من البصل، ويمكن التعرف على كامل تفاصيل تلك الدموع الآن عبر موقعنا سعودي أون.
سبب تأثير البصل على العين
عند تقطيع البصل يتم إثارة العين ويكون بها الكثير من الدموع المنهمرة، وهناك الكثير من الأسباب المختلفة خلف تلك الدموع المنهمرة، وتلك الأسباب تتلخص في ما يخرج من البصل أثناء التقطيع.
حيث إنه عند تقطيع البصل تتكسر الخلايا الموجودة داخل البصلة الواحدة، ويتم إطلاق أحماض أمينية وإنزيمات مختلفة.
تلك الأحماض اليوم تخرج من البصل تتفاعل مع الإنزيمات الخارجة منها لكي يتم تكوين مادة كيميائية مهيجة، ويتم إطلاق تلك المادة في الهواء، وعندما تبدأ تلك المادة بتلامس العين فإنها تقوم بتهييج الأعصاب المحيط بها، مما يجعل العين تستجيب بشكل طبيعي لذلك الأمر وتبدأ في إفراز الدموع لإزالة تلك المادة المهيجة.
اقرأ أيضًا: 19 مايو | متابعة لأسعار البصل والكوسة والجزر اليوم الاثنين في محافظات مصر المختلفة
طريقة حماية العين من دموع البصل
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن أن يتم الاستفادة بها وحماية العين من الدموع التي تأتي عند تقطيع البصل، ومن أبرز تلك الطرق:
1- نظارات السلامة
هناك بعض النظارات المتخصصة التي يتم استخدامها لحماية العين من الأبخرة والغازات المختلفة التي تنطلق من البصل أثناء التقطيع.
اقرأ أيضًا: أسعار الخضروات اليوم في مصر تحديث 13 مايو 2025 الطماطم والبطاطس والبصل في المقدمة
2- تجميد البصل
في حالة تجميد البطل في الفريزر فيتم تجمد نشاط الأنزيمات التي تسبب تلك الأبخرة، مما يساعد في تقليل الدموع.
3- التقطيع تحت الماء
يمكن أن يتم تقطيع البصل تحت الماء مما يقلل من الدموع وفقًا لأن الماء تمنع جزء كبير من هذا الغاز للخروج للخارج والوصول إلى العين.
اقرأ أيضًا: البصل والطماطم وصلوا كام؟ أسعار الخضراوات اليوم الثلاثاء 29 أبريل في سوق العبور
4- استخدام سكينًا حادًا
في حال استخدام السكين الحاد أثناء تقطيع البصل فيمكن أن يقلل ذلك من انبعاثات الأبخرة، حيث يقلل السكين الحاد من الضغط على البصل.
5- البعد عن المواد الكيميائية
بعد المواد الكيميائية المختلفة مثل الليمون والخل عن البصل أو اللوح الخاص بتقطيع البصل، وذلك لكي يقل التفاعل مع البصل مما يقلل من انبعاث الأبخرة.
على الرغم من أن هناك الكثير من الأشخاص التي تبحث عن الطرق التي يمكنها أن تمنع الدموع التي تأتي بعد تقطيع البصل، إلا أن تلك الدموع تحمي العين من دخول تلك المادة الخارجة من البصل بها، ولكن هناك بعض الطرق التي تساعد في إزالة تلك المادة من الوصول إلى العين.
