أسرار طعم البسبوسة الطرية زي محلات الحلويات.. الطريقة الاصلية والنتيجة هتبهرك
البسبوسة من أشهر وأفضل الحلويات المميزة والرائعة التي يتم تحضيرها في المنزل نظرًا إلى سهولة توفير مكونتها وإحضارها، ولكن توجد بعض الأسرار المختلفة الخاصة بإعدادها والحصول على نتيجة أفضل من المحلات، سنقوم عبر موقع سعودي اون بكشف بعض اسرار طعم البسبوسة الطريقة في بعض الخطوات السريعة باستخدام مكونات محددة بطريقة فريدة.
أسرار طعم البسبوسة الطرية زي محلات الحلويات
هناك بعض الاسرار التي يجب معرفتها من أجل الحصول على طعم بسبوسة طرية تنافس محلات الحلويات ومنها:
- يفضل الاعتماد على سمن بلدي للحصول على طعم غني.
- ابحث عن دقيق سميد ممتاز ويفضل أن يكون خشن وليس ناعم.
- استخدام علبة زبادي في العجن.
- يجب أن يتم تسقية البسبوسة بالشربات وهي ساخنة واغلاقها بشكل محكم.
اقرأ أيضًا: الرعاية الصحية في السعودية تقدم 140 مليون وصفة طبية تغطي كافة المنازل
اقرأ أيضًا: سحر لانقاص الوزن… فوائد شاي الزنجبيل في انقاص الوزن وتحسين الهضم وطرد السموم من الجسم
اقرأ أيضًا: مستشفى عفيف يوجه نصائح مهمة لمرضى الربو في موسم الأمطار والهواء البارد
الطريقة الاصلية لتحضير البسبوسة
تساءل بعض الأشخاص عن الطريقة الأصلية والمميزة والفريدة التي يتم الاعتماد عليها من أجل إعداد بسبوسة غنية وطرية تنافس المحلات وسنقوم بتوضيح المكونات وخطوات التحضير كالتالي:
1- مكونات البسبوسة العادية
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب سمنة.
- نصف كوب سكر.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2- مكونات الشربات
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
3- خطوات تحضير وإعداد البسبوسة
- يجب أن يتم خلط السميد والدقيق والسكر بشكل جيد حتي يتجانسون ثم يتم خلطهم مع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- يضاف إلى الخليط الجاف في وعاء غويط نصف كوب من السمن وكوب كبير من الزبادي ويتم الخلط بشكل جيد جدًا حتي تحصل على خليط متوسط التماسك وتشعر أن السكر بدأ في الذوبان.
- في صينية التسوية يجب أن تقوم بدهنها بالسمنة من جميع الجوانب بشكل كامل ثم تقوم بإضافة الخليط إلى الصينية وتوزيعه بشكل كامل.
- من أجل التزيين يمكن أن تقوم باستخدام حبات من الفول السوداني أو اللوز على الوجه الخاصة بالبسبوسة بشكل كامل.
- على درجة حرارة متوسطة يجب أن تقوم بوضع البسبوسة في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة لتصل إلى درجة تمام النضج بشكل كامل.
- بخصوص الشربات يتم تحضيره من خلال وضع الماء والسكر في وعاء غويط على نار متوسطة حتي يتم ذوبان السكر بشكل نهائي ثم يتم إضافة الليمون ويترك الخليط حتي يصل إلى درجة الغليان ثم يضاف إليه السمن ويخلط جيدًا.
- بعد خروج الصينية من الفرن يتم إضافة خليط الشربات الدافئ مع السمنة ثوم تقوم بتغطية الصينية بإحكام.
يفضل أن تقوم بتحضير الفرن قبل إعداد الوصفة حتي يكون الفرن ساخن بدرجة كبيرة ويتم وضع الخليط في الفرن باستخدام الصينية حتي يتم تسويتها بطريقة مميزة وجيدة.
